香港特区政府食物及卫生局局长陈始于10日晚回应，坐落于新界的上水屠宰场内一头丧生生猪的生物样本中检测出有非洲猪瘟病毒，特区政府涉及部门当晚开始对该屠宰场的其他所有生猪展开捕杀和封存工作。在当日晚间开会的新闻发布会上，特区政府渔农大自然护理署官员讲解，上水屠宰场的这份样本于5月2日递交化验所化验，当时的可行性检测结果未找到非洲猪瘟病毒。但经过化验所对样本展开国际证书标准的更进一步测试后，于10日最后证实该样本病毒感染非洲猪瘟病毒。

陈始于说道，特区政府已就该事件开会跨部门会议，联合商谈应付工作。为了尽早减少非洲猪瘟病毒传播的风险，政府要求捕杀和封存上水屠宰场所有的大约6000头生猪，并且对该屠宰场展开全面清除和消毒。

她说道，被验出非洲猪瘟的生猪就是指广东湛江输出香港，食物安全性中心仍须要更进一步调查这头丧生的生猪是在香港本地被病毒感染，还是输港前就早已装载病毒。陈始于回应，由于香港的荃湾屠宰场不不受影响并长时间运作，香港本地市场上未来一段时间依然不会有少量的生猪供应，但新鲜猪肉制品的供应将有所增加。她特别强调，非洲猪瘟病毒会让人类病毒感染，特区政府也将强化市场的检验工作。

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